1. Comprare frutta e verdura esclusivamente di stagione
2. Comprare frutta e verdura prevalentemente biologica
3. Comprare frutta e verdura di 5 colori diversi
Assicurarsi di mangiare in una giornata frutta e verdura di 5 colori non significa per forza mangiare 5 verdure dei 5 colori + 5 frutti dei 5 colori, ma significa almeno mangiare tutti e 5 i colori come somma totale di frutta e verdura, per esempio:
2 porzioni di verdura di cui: 1 porzione di barbabietole rosse (colore rosso), 1 porzione di finocchi (colore bianco) +
3 porzioni di frutta di cui: 1 banana (colore giallo), 2 kiwi (colore verde), 3 prugne (colore viola) =
5 porzioni di frutta e verdura di 5 colori diversi!!!
